Pequeno Príncipe versão Cinema

A Cinco Marias está se expandindo e criando novas ramificações. A Gastronomia nunca vai deixar de ser o carro chefe, mas aos poucos vamos dando asas a outros negócios. A pouco tempo criamos a Cinco Marias Kids, temos a opção de aluguel da nossa cozinha e, agora, nos consolidamos também, como excelência em serviço de garçom. Ótimo atendimento e equipe impecavelmente uniformizada.

Este final de semana fizemos apenas o serviço de garçom, com a nossa impecável equipe, para a Pré Estréia do Pequeno Principe no GNC-Iguatemi.

Seguem fotinhos!

Tricotando a Luz!

Tricotando a luz é o nome da Exposição da Designer Nicole verdi. O coquetel foi na Escola De Rose e o menu escolhido foi todo vegetariano. Como a Dani, uma das fundadoras da Cinco Marias, era vegetariana, não faltou opções para oferecer. Pois ela deixou uma boa lista criativa de canapés e o Paulo (nosso cozinheiro) aprendeu rapidinho como fazer.

seguem imagens do evento!

Lista Delivery da Cinco Marias.

CANAPÉS FRIOS - Valor do CENTO
Bagel com cream cheese - 140,00
Bagel com cream cheese e salmao defumado - 150,0
Brioche com camarão e ali oli - 180,00
Brioche com gorgonzola e damasco - 130,00
Canapé nova-iorquino - 190,00
Chapati integral com hummus e avelã caramelada - 120,00
Cogumelo shitake grelhado com ervas - 95,00
Mini sanduiche de salmao defumado - 140,00
Mini tortilla espanhola com pimentao assado - 100,00
Muffim de queijo e espinafre - 120,00
Muffim de queijo e presunto - 120,00
Muffins de legumes - 120,00
Panquequinha de presunto e queijo - 120,00
Panquequinha de queijo de cabra, rucula e tomates - 120,00
Panquequinha de salmão defumado e rúcula - 120,00
Pirulitos de parmesão - 90,00
Rolinhos de abobrinha com queijo fresco e hortelã - 110,00
Rolinhos vietnamitas - 170,00
Sanduiche de frango ao pesto - 180,00
Sanduichinho caprese - 180,00
Sanduichinho de chester no pao de centeio - 120,00
Sanduichinho de focaccia recheado com pastrami e rucula - 135,00
Waffles divertidos de frango - 120,00
Sanduiches divertidos de presunto e queijo (opção de waffle) - 120,00
Stick de camarão e manga - 145,00
Stick de queijo gouda, tomate cereja e manjericão - 145,00
Trufas de queijo defumado com castanhas de caju - 125,00
Vou au vent de salmao defumado e cream cheese - 165,00
Voul au vent com creme de queijo e hortelã - 125,00

CANAPÉS QUENTES - Valor do CENTO
Batatinhas recheadas com brandade de bacalhau - 150,00
Batatinhas recheadas com creme de gorgonzola e bacon - 125,00
Brioche com queijo brie e presunto parma - 155,00
Cachorrinho quente - 140,00
Focaccia de cebola roxa e tomilho - 100,00
Focaccia de linguiça calabresa - 100,00
Focaccia de tomates frescos com ervas - 100,00
Hamburguinho caseiro (menu infantil) - 180,00
Mini Croque Monsieur - 120,00
Mini hamburguer com ali oli - 110,00
Mini pizza de cogumelos - 140,00
Mini pizza de lombinho canadense com abacaxi - 140,00
Mini pizza marguerita - 120,00
Mini quiche de alho poró - 130,00
Mini quiche de gorgonzola e pêra - 130,00
Mini quiche Lorraine - 130,00
Sanduiche de carne de panela e cebola caramelada - 180,00
Stick de filé e queijo coalho - 180,00
Stick de frango e queijo coalho - 140,00
Trouxinha de gorgonzola com cebola caramelada - 130,00
Trouxinha de pêra e queijo gruyère - 130,00
Voul au vent de alho poró com calda de gengibre - 125,00
Voul au vent de cogumelos - 155,00
Voul au vent de pato com gengibre - 170,00

DOCES - Valor do CENTO
Beijinho no copinho - 140,00
Bolinho de chocolate no palito - 160,00
Brigadeiro de masala no copinho - 155,00
Brigadeiro no copinho - 140,00
Brownie de banana - 90,00
Brownie de chocolate - 110,00
Mini Donuts - 90,00
Mousse de maracujá no copinho - 120,00
Mousse de maracujá com chocolate no copinho - 130,00
Brigadeiro no palito - 140,00
Negrinho / Branquinho - 120,00

OUTROS
Quiche de alho poró grande (10 a 12 fatias) - 35,00
Quiche de gorgonzola e pêra grande (10 a 12 fatias)- 45,00
Quiche loraine grande (10 a 12 fatias) - 40,00
Escondidão (850g) - 35,00
Brownie de banana com doce de leite (400g) - 30,00
Antepasto de berinjela (200g) - 30,00
Pastinha de ricota, mel e hortelã (200g) - 25,00
Pastinha de salmão (200g) - 35,00

Imporante:
Pedidos de no mínimo 30 unidades por sabores, com 48 horas de antecedência.
F: 3340.6544

Uma experiência no Peixe Urbano!

Este mês fizemos uma experiência no Peixe Urbano e gostamos bastante. Servimos nosso delicioso Brownie de Banana com doce de leite e o Escondidão de mandioquinha com carne de panela.

Embalamos devidamente, conforme as fotos, pra ficar prático. É só levar o escondidão ao forno.

Gostamos tanto que logo logo faremos mais uma promoção!

Aguardem!

Tipos de serviço para festa.

Se você está casando, formando ou simplesmente comemorando em casa, aqui vão dicas de formatos de alimentação para melhor adaptar a sua ocasião.

Objetivamente é assim:

À Francesa - Serviço formal e o mais requintado. O garçom deve trazer a bandeja/travessas á esquerda do convidado, para que ele mesmo possa servir-se.

À Inglesa -Diferente do serviço á francesa, os garçons passam com a bandeja/travessas e cada convidado se serve a gosto.

Empratado - É um serviço simples e rápido. Muito usado em jantares e banquetes. Serve-se o prato à mesa já previamente elaborado na cozinha.

À americano ou Buffet - Uma grande mesa é montada, com iguarias quentes e frias. satisfaz boa parte dos convidados , já que oferece variedade de pratos e possibilidade de consumo à vontade.

Ordem clássica de um bom cardápio:

Entrada, saladas, cremes/sopas/consomê, massas, aves/peixes e carnes, legumes e guarnições, queijos, frutas, doces.

Fica a dica!

Coquetel Pequeno Príncipe!

Em parceria com a Nó Promocional, fizemos o coquetel para a exposição em homenagem a semana de aniversário de Antoine de Saint-Exupéry no shopping Iguatemi. O shopping receberá O Pequeno Príncipeem um espaço de 300m² que reunirá os principais trechos da obra do autor.

Entre as delicias: donuts doce e salgado, Cometas de parmesão, Bolinho de chocolate no palito, brigadeiro no palito, mini maça do amor, Stick de queijo tomate e manjericão, mini muffin de queijo e espinafre, focaccia, sanduichinho de waffle, mini cupcake da lady Cupcake, macarons da Déia e Bolochas com textos do autor da Isa Herzog.

seguem imagens!

Fotos: Liane Neves